• 食品饮料新品监控情况(娃哈哈、安佳、三元、贝纳颂)

    一、娃哈哈U-YO 冰淇淋风味酸奶 娃哈哈U-YO冰淇淋风味酸奶所用牛奶成分来源于进口奶源,层层把关,品质有保证;乳酸菌协同发酵,产生的蛋白酶将牛奶蛋白质分解成小分子肽及氨基酸,有益胃肠消化吸收,舒适无负担...

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    2017-12-15 14:44
  • 少量饮酒也会增加患癌症的风险

    中国都说无酒不成宴,有的朋友也意识到了过量饮酒的危害,但美国《生活科学》不久前发表的这篇研究报告则显示,即使只是少量饮酒也会增加几种常见癌症的发病率。  发表在最近召开的美国临床肿瘤学学会上的这项...

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    2017-12-15 14:43
  • “头号杂草”有望成为水稻增产“帮手”

    近日,中国水稻研究所和浙江大学合作揭示了稗草通过基因簇合成防御性次生代谢化合物,用于与水稻竞争和抵御稻田病菌的遗传机制,为水稻C4育种提供了一个重要的基因遗传资源。该研究成果已在线发表于《自然通讯》...

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    2017-12-15 14:42
  • 多吃豆类食品和十字花科蔬菜有好处

      目前的乳腺癌治疗手段多会产生一些副作用,如潮热、盗汗等。这些副作用可能会持续数月甚至数年,严重影响幸存者生活质量。美国乔治敦隆巴迪综合癌症中心研究人员在最新一期《乳腺癌研究与治疗》杂志上发表论...

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    2017-12-15 14:42
  • 可以通过“气泡声”来判断香槟的质量吗 ?

      通常我们可以通过品尝来判断优质葡萄酒和劣质葡萄酒的区别,但是最近美国德克萨斯大学的科学家们发现 ,我们也许可以通过听音来区分香槟的好坏。  据科学日报发表的一篇文章报道,科学家们正在研究香槟的气...

    10
    2017-12-15 14:41
  • 中科院植物所揭示平衡选择对植物进化的作用

      记者从中国科学院植物研究所获悉,该所郭亚龙研究组在全球首次开展了全基因组水平上植物平衡选择的研究,揭示长期平衡选择对植物适应性进化中的重要作用。相关成果日前发表在国际学术期刊《基因组生物学》上...

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    2017-12-15 14:40
  • 吃海鲜要注意!研究称贻贝生蚝中含大量塑料颗粒

    据香港《文汇报》4日报道,海鲜是不少人的心头好,但比利时与英国研究人员发现,经常出现在海鲜菜式上的青口(又称贻贝),平均一份约20只,便含有约90颗塑料微粒。而一份6只生蚝,也含有约50颗塑料微粒。若一周...

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    2017-12-06 11:31
  • 专家揭示为何油腻食物有害健康

    美国《国家科学院院刊》发表的一篇文章称,棕榈油和动物脂肪等有害脂肪会破坏细胞膜,导致细胞死亡。  哥伦比亚大学专家开发了一种新型显微镜技术,用以跟踪饱和脂肪酸被细胞吸收后对机体造成的影响。专家用重...

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    2017-12-06 11:31
  • 加拿大华裔女博士新发明 可低成本检测牛肉产品杂质

    据加拿大《星岛日报》报道,加拿大卑诗大学(UBC)一位华裔女博士生,发明一种可以检测牛肉产品中所含其他牛内脏成分的技术,而这种成本相对较低的技术,相信会获政府机构和食品工业采用。  据《省报》报道,目...

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    2017-12-06 11:30
  • 新加坡科学家使用豆腐乳清生产新型酒精饮料

      乳清是豆腐生产中的一种副产品。如果未经处理而作为废物丢弃,会增加环境污染,因为其中的蛋白质和可溶性糖会消耗水中的氧气,污染下水道。  最近,新加坡国立大学(National University of Singapore)Liu...

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    2017-12-06 11:29
  • 俄罗斯开发出添加中国蛤蜊和藻类物质的蛋黄酱

    据远东联邦大学新闻处发布消息称,远东联邦大学的生物技术专家开发了两种新型的蛋黄酱,加入了用藻类和中国蛤蜊双壳纲的物质,使其变成健康有益的食品。  远东联邦大学生物医学学院食品科学与技术部教授奥克萨...

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    2017-12-06 11:29
  • 韩国发现覆盆子籽具有抗禽流感病毒功效

    12月4日,韩国农林食品技术企划评价院发表消息称,已验证韩国产覆盆子籽提取物具有抑制禽流感病毒功效,而且成功打造了批量生产相关原材料体系。利用细胞及动物实验验证了覆盆子籽的抗禽流感病毒功活性,还通过非...

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    2017-12-06 10:55
  • 学者:桂皮是可以帮助减肥的香料

    来自密歇根大学的学者确认,桂皮可以帮助控制体重。相关的研究被公布在密歇根大学的网站上。  在对小白鼠进行的实验过程中了解到,桂枝皮醛即赋予桂皮其颜色和味道的物质可以控制动物发胖,同时可以控制血糖过...

    39
    2017-11-23 15:40
  • 日本味之素推出以“提高基础代谢”为卖点的健康功能食品

    11月17日,据日媒报道,日本味之素11月7日推出了一款以提高基础代谢为卖点的健康食品KAPSI EX。该新产品将利用味之素自身的邮购渠道进行销售,2018年3月为止的5个月销售目标定为3亿日元。该新产品的功能成分为味...

    37
    2017-11-21 15:46
  • 选对零食其实是养生!每天一把坚果远离心脏病

    美国哈佛大学一项研究发现,每天吃一把坚果,能有效降低心脏病风险。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究人员发现,每周吃五次坚果,心脏病发作风险降低14%,患心脏病的风险也降低20%。这项覆盖30年数据的研究还发现...

    60
    2017-11-21 15:44
  • 我国启动鱼类分子遗传育种重大专项研究

    为服务于水产养殖转型升级战略需求,我国启动鱼类分子遗传育种重大专项研究,相关科研项目已在武汉启动。这是记者17日从中国科学院水生生物研究所获得的消息。据该所鱼类分子遗传育种创新研究群体项目相关负责人...

    47
    2017-11-21 15:44
  • 研究发现:吃素喝咖啡远离心脏病

      少吃肉,多喝咖啡。两项新研究表明,这是降低心脏病风险的秘诀。  心力衰竭是一种渐进性的疾病,它是指心脏不能泵出身体所需要的足够血液。这会导致向身体其他部位传递的氧气和营养更少,从而导致死亡。 ...

    39
    2017-11-21 15:43
  • 法媒:研究称葡萄酒最早起源于8000多年前高加索地区

     法媒称,在格鲁吉亚发现的一些古老残渣表明,葡萄酒的最早发源可上溯到8000多年前的高加索地区,这比人们认为的要提早约10个世纪,此前最古老的葡萄酒生产的化学成分来自公元前5400年到前5000年的伊朗扎格罗斯...

    42
    2017-11-21 15:43
  • “香槟之雾”成因缘于存储温度

      英国《自然》旗下《科学报告》杂志近日发表的一项研究指出,著名的香槟之雾形成的物理学过程,远比人们此前认为的要复杂,存储香槟的温度对开瓶时那团灰白色雾气会产生重要影响。  当打开一瓶香槟酒时,从...

    45
    2017-11-15 16:16
  • 研究:婴儿少吃米类辅食

      美国佛罗里达国际大学研究人员近日提醒,大米类婴儿辅食汞含量明显高于其他谷类婴儿食品。  研究人员采购了市场上119种常见的大米类和非大米类混合谷物婴儿辅食,采购来源包括线上和线下零售商,地点包括美...

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    2017-11-15 16:16
  • 科学家发现瓜参提取物可杀死癌细胞

      远东联邦大学新闻中心发布消息称,俄罗斯科学院远东研究所科学家和德国、瑞士科学家研究发现,从远东瓜参中提取的物质能够杀死癌细胞。  消息称:三萜皂苷类生物活性化合物Frondoside A的药效已在对已知化...

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    2017-11-15 16:15
  • 我国科学家发现防控稻田杂草新机制

     近日,中国水稻研究所和浙江大学合作揭示了稗草通过基因簇合成防御性次生代谢化合物,用于与水稻竞争和抵御稻田病菌的遗传机制,为水稻C4育种提供了一个重要基因遗传资源。该研究成果在线发表于《自然-通讯(Na...

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    2017-11-15 16:15
  • 母乳喂养降低孩子湿疹风险

      《美国医学会杂志小儿科》11月13日发表的一项新研究显示,母乳喂养的孩子长大后出现湿疹的风险较低。  欧美研究人员对白俄罗斯一项大型母乳喂养跟踪研究招募的1.3万多名儿童分析发现,纯母乳喂养至少3个月...

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    2017-11-15 16:14
  • 上海应用技术大学:让绿色食品告别添加剂

      近年来,食品安全越来越成为老百姓关注的对象,人们越来越青睐绿色产品。那么,如何在不添加食品添加剂的情况下,生产的产品仍然唇齿留香,回味无穷?上海应用技术大学香料学院教授田怀香告诉记者,这个可以...

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    2017-11-08 16:36
  • 日本研究说一种梨叶抗氧化能力强

      日本鸟取大学的研究人员说,鸟取县特产的一种梨叶抗氧化能力是一般茶叶的3倍,由此开发出的梨叶红茶可能具有一定保健功效。  日本鸟取县特产一种名为20世纪的梨,但由于人口老龄化,种植面积在缩小。为...

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    2017-11-08 16:34
  • 科学家培育低脂肪转基因猪:编辑老鼠基因引入猪细胞

      北京时间10月27日消息,据国外媒体报道,目前,科学家现已成功培育一种转基因猪,它们能够燃烧脂肪,调控体温。这种能力源自一种老鼠基因,该基因使用CRISPR技术编辑进入动物细胞之中。  中国科学家成功使...

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    2017-11-08 16:34
  • 水稻也能“量身定制”

      日前,运用分子模块设计技术育成的嘉优中科系列水稻新品种在江苏沭阳获得丰收。  嘉优中科系列新品种是中国科学院遗传与发育生物学研究所李家洋研究组与浙江省嘉兴市农业科学院李金军研究组合作运用分子模...

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    2017-11-08 16:34
  • 美研究显示 月饮五杯红葡萄酒或助女性受孕

      吃辣能减少盐的摄入?这个问题的答案在陆军军医大学全军高血压代谢病中心主任祝之明面前是肯定的,他所率领的研究团队,刚刚探索出了吃辣减盐的科学机制。  根据我们的前期研究发现,辣椒中的主要成分辣椒...

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    2017-11-08 16:29
  • “吃辣减盐”有了科学依据

      吃辣能减少盐的摄入?这个问题的答案在陆军军医大学全军高血压代谢病中心主任祝之明面前是肯定的,他所率领的研究团队,刚刚探索出了吃辣减盐的科学机制。  根据我们的前期研究发现,辣椒中的主要成分辣椒...

    45
    2017-11-08 16:29
  • 吃出健康来 研究称常吃紫薯或能预防结肠癌

      美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示,经常食用紫薯可能有助降低罹患结肠癌的风险。研究结果刊载于最新一期美国《营养生物化学杂志》月刊。  研究人员以消化系统高度类似于人的猪作为实验对象,给第一群...

    45
    2017-11-01 14:25
  • 科学家找到控制葡萄藤盐分的基因

      葡萄树土壤中的含盐程度是最终影响葡萄酒咸味的因素如果土壤中的盐分较高,那么,葡萄酒就会有比较明显的咸味,如果土壤中的盐分不是太高,那么,该酒的咸味就不会太明显。  2016年,澳大利亚联邦科学与工...

    40
    2017-11-01 14:22
  • 麦当劳中国更名金拱门是玩了一手好套路?

    金拱门(麦当劳)、开封菜(KFC)、四眼泡(微信)、独眼龙(新浪微博)、白莲花(adidas)地球已经被怪兽占领!最近两天,最热的话题无疑是由麦当劳中国更名引发的知名品牌联手蹭热点。不过,这次全民参与热点事...

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    2017-11-01 11:20
  • 试验表明有些奶茶喝一杯等于吃13块方糖喝4杯咖啡

     这几年高颜值的奶茶铺开始在各地悄然兴起,各种品牌层出不穷,但是记者在北京、上海等地调查走访时发现,与瓶装饮料不同,几乎所有的现制现售奶茶在外包装上都没有任何配料信息或是营养标签信息。日前,上海市...

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    2017-11-01 11:18
  • 研究称蘑菇比香肠更能延长饱腹感 有助减肥哦!

     很多人觉得吃肉才管饱,美国明尼苏达大学一项研究显示,早餐吃些蘑菇比吃培根、香肠更能增加或延长饱腹感,从而有助减肥。  研究人员招募32名志愿者,连续10天让一组志愿者每天吃两次蘑菇,让另外一组志愿者...

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    2017-10-25 10:18
  • 科普:吃胎盘不仅无益反有健康风险

    近来欧美一些女性名人在社交媒体上宣传产后吃胎盘,引起许多女性效仿,一些商家趁势推出各种加工处理方案。奥地利和美国研究人员就此警告,食用胎盘不仅无益,反而可能会给母亲和哺乳婴儿带来健康风险。  两国...

    57
    2017-10-25 10:18
  • 研究揭示食物对个体的主观价值

      本报讯 根据10月23日在线发表于《自然神经科学》的一项研究,人类的一个特定脑区会表征个体对于食物营养元素的判断,这种判断可被用于计算食物对于个人的价值。  这个脑区即眶额叶皮层(OFC),当人们需要...

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    2017-10-25 10:08
  • 中国杂交水稻让尼泊尔农民尝到了甜头

     50岁的尼泊尔农民碧玛拉在加德满都谷地的稻米之城种了将近20年水稻,今年是她最开心的一年。  我真不知道该怎么告诉你,现在我有多开心。比起去年,今年水稻收成要增加好几倍。站在自家的稻田里,碧玛拉...

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    2017-10-25 10:07
  • 韩国发现转基因大豆来源新种蛋白质具有人体致敏性

    10月20日,据韩媒报道,韩国首尔大学医院、三星首尔医院、庆熙大学7名韩国研究人员利用2年的时间通过589人的血清试验发现,利用转基因技术产生的新种蛋白质有可能引发人体特异性过敏反应。该研究组调查了过敏患者...

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    2017-10-25 09:57
  • 日本推出能保存5年的饭团

    10月18日,日媒报道,位于大阪市的emerasu开发了将米饭在无菌状态下长期保存新技术,利用该技术生产的5年保存饭团(酱油味),不仅能保存5年还可不用加热即时食用,作为灾害或非常时的储备食品开始批量销售。该5...

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    2017-10-25 09:57
  • 吃出健康来 研究称常吃紫薯或能预防结肠癌

      美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示,经常食用紫薯可能有助降低罹患结肠癌的风险。研究结果刊载于最新一期美国《营养生物化学杂志》月刊。  研究人员以消化系统高度类似于人的猪作为实验对象,给第一群...

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    2017-10-13 09:23
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