• 德国人1985年拍的《舌尖上的中国》 温暖得令人落泪

      30年前,一个叫Wolf Reinhart的德国人,用他冷峻理性的镜头记录下当时中国大街小巷的美食。那些熟悉的大闸蟹、火锅和红辣椒,在冷色调的背景下,居然让人温暖得落泪。  我们尝试从这些珍贵的照片里,探寻一...

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    2018-05-24 09:32
  • 肾虚的时候,尽量要少食这四种食物,否则会加重

    肾脏是我们体内重要的排毒器官。我们平日一定要多关心保护肾脏。如果一旦肾虚,就会影响到我们的正常工作与学习,使得生活质量大大降低。肾虚一般的表现有:头晕目眩、耳鸣耳聋、失眠多梦、记忆力差、须发早白、...

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    2018-05-24 09:31
  • 阿里、云象“搭台” 将优质生鲜摆上中国家庭餐桌

      本报讯 (记者施建平)客单价15美元,年度购买频次121次,中国城镇家庭户均消费生鲜占比超过50%,这一系列数字背后,是中国生鲜市场的庞大潜力在加速释放。随着中国消费升级时代的到来,全球生鲜企业显然盯上了...

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    2018-05-24 09:31
  • 来俩甜煎饼【铜锣烧】

    也不知道何时,铜锣烧开始在中国流行起来记得我第一次吃是在高中,味道已经记不太清了,就知道它有一个洋气的名字【铜锣烧】 具体为什么这么叫帅也不多做考证了,都说是哆啦a梦的最爱,那么好吃才是王道。铜锣烧...

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    2018-05-23 09:25
  • 【罗勒小脆饼】

    饼干好吃不过热量着实不低尤其是以曲奇为首的黄油党们喷香的黄油外加上大量的白糖用这玩意儿磨牙你就可劲儿地罪恶吧。那咱就来点低热量的磨牙利器原方子是在君之那里偷得不过原方子记得是香葱味的。我改了下加入...

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    2018-05-23 09:25
  • 素食者常吃菇和藻

    除了要常吃豆制品,素食者还要多吃菌菇类和海藻类食物。菌菇中丰富的维生素(尤其是维生素B12)和矿物质(如铁、锌)可作为素食者维生素和矿物质的重要来源。尤其值得一提的是,维生素B12被认为是营养神经的维生...

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    2018-05-22 09:23
  • 冷鲜肉最好三天吃完

    随着生活水平的提高,营养、安全、口感成为选购肉品时大家关注的焦点。怎么挑到令人满意的肉品?又该如何保存呢?  山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者,按照加工方法,市场上...

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    2018-05-22 09:23
  • 葡萄酒中为啥会有沉淀

      中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄酒专业博士李小溪答:其实,熟化过程中,葡萄酒出现沉淀很正常。从物质组成和来源上看,正常的沉淀大致可分为两类。第一类是细小颗粒状沉淀,一般出现在葡萄酒瓶的底...

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    2018-05-22 09:22
  • 水产品每天别超一两半

     水产品是优质蛋白质的好来源,富含有利于健康的脂肪酸。因此,不少人觉得多吃点水产品没有问题,其实不然。  第一,蛋白质主要通过肾脏代谢,水产品摄入过多容易加重肾脏负担。尤其对于肾脏疾病患者,更要严...

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    2018-05-21 14:40
  • 剩饭菜 可在冰箱中存放“一两天”

     无论是外出就餐,还是在家做饭,我们经常会不可避免地剩下一些饭菜,尤其是家中来客人时,一不小心饭菜就做多了。对于没吃完的饭菜,应该怎样保存?最多能够保存多久?下次吃之前,如何处理才安全?大河健康报...

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    2018-05-21 14:39
  • 吃鱼后头晕、恶心 小心“组胺中毒”

     味道鲜美的鱼肉让很多人垂涎三尺,但在食物中毒的诸多案例中,因食用鱼类食品而导致中毒的案例屡见报端,其中,组胺中毒者更是为数不少。  含组氨酸多的鱼,变质时易引发组胺中毒  海产鱼类中的青皮红肉鱼...

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    2018-05-21 14:39
  • 【上海】凉拌海蜇头

    海蜇头口感爽脆,营养丰富,常以凉拌为主,可以直接加点醋,酱油拌的,也可以加点萝卜香菜拌拌,清爽又爽口,特别年饱的时候,最好来点这个再配碗白粥,人也舒服起来!!食材明细主料海蜇头150克萝卜1段香菜适量...

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    2018-05-17 10:05
  • #信任之美#凉拌猪皮

    昨天的猪皮做了两道菜,一凉一热。猪皮凉拌着吃,口感好Q弹。食材明细主料猪皮适量大葱适量辅料花椒适量八角适量姜片适量料酒适量花椒粉少许花椒油适量辣椒油适量生抽适量香醋适量盐适量干辣椒适量咸鲜口味煮工艺...

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    2018-05-17 10:04
  • 凉拌猪耳朵

    家里来了客人,总喜欢一边喝酒一边侃大山,那就来一份凉拌猪耳朵吧。食材明细主料猪耳朵350克料酒25克老抽30克葱花10克生姜10克八角6个辅料花生米100克香菜2棵蒜米5瓣辣椒4个芝麻适量生抽50克麻辣油适量麻辣口味...

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    2018-05-17 10:02
  • 凉拌鸡脚

    鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,...

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    2018-05-17 10:01
  • 凉拌土豆丝

    现在买菜偶尔也能偷偷懒了偶尔缺几样蔬菜就美团外卖前几天买的茶树菇新鲜的结果说不好让我换一下,实在想不出来换啥就说那就土豆吧结果送来六个我的妈呀不赶紧吃估计又得发芽变绿了昨晚睡觉的时候想着今天吃啥结...

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    2018-05-17 10:00
  • 鸡丝拌青瓜

    鸡胸肉营养丰富,肉质鲜嫩,鲜美,滋补营养,增强记忆力。鸡胸肉是唯一肉类中脂肪不使人体受到伤害(换句话说,吃鸡胸肉不会增肥)。蛋白质含量高,且易被人体吸收利用,鸡胸肉温中益气,补虚填精,健脾胃,活血...

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    2018-05-17 10:00
  • 凉拌手撕鸡腿

    食材明细主料鸡腿3只洋葱半个香菜3-4棵辅料花椒粒10粒左右辣椒粉1大勺姜片4片葱半根小米椒2个蒜3瓣料酒2勺生抽1勺蒸鱼豉油1勺糖1勺香醋1勺香油1勺植物油2勺盐少许微辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度凉拌手撕鸡腿的...

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    2018-05-17 09:57
  • #信任之美#凉拌猪皮

    昨天的猪皮做了两道菜,一凉一热。猪皮凉拌着吃,口感好Q弹。食材明细主料猪皮适量大葱适量辅料花椒适量八角适量姜片适量料酒适量花椒粉少许花椒油适量辣椒油适量生抽适量香醋适量盐适量干辣椒适量咸鲜口味煮工艺...

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    2018-05-17 09:54
  • 双椒拌黄豆

    很喜欢这个小菜,小时候在姑姑家吃过,试着做过很我次,总是感觉味道不对,再做再试,终于找到感觉了,就是这个味儿!一道简单的菜,调制出自己喜欢的味道并不容易。这个菜没有明细的食材用量,因为今天做的特别...

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    2018-05-17 09:53
  • 常吃三笋能护肝

      莴笋、竹笋、芦笋,除了名字里都带有笋字,它们在食疗方面还有一个共同的功效护肝。  莴笋。莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。它味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,...

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    2018-05-16 09:33
  • 有的添加剂为啥不限量

    食品添加剂只要按规定使用都是安全的,相信很多人都听过这句话。然而,有些食品添加剂根本没有限制使用量,在国家标准中的描述是按生产需要适量使用,也就是说:主管部门不限制用量,生产者想用多少就用多少。这...

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    2018-05-16 09:33
  • 四类菜改善血压

     高血压是主要慢性疾病之一,同时又是引起脑卒中、冠心病和肾功能衰竭的重要危险因素,被人们称为无声杀手。需要说明的是,任何单一食物对缓解高血压都是无效的,必须调整饮食习惯,做到高钾低钠才行。  众所...

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    2018-05-16 09:25
  • 胡萝卜蔬菜饼

    一款早餐蔬菜饼。面粉我用的是饼粉,配料中含洋葱粉、胡椒粉和蒜粉,所以不用再放其他太多调料了。(百度)胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素,胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的...

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    2018-05-15 10:04
  • 芦笋炒虾球

    今天的虾球,个大味道香,吃进嘴里还Q弹,立马拿来分享。居家烧菜,不比餐馆,不必过于追求口感,按自己的口味儿,按自己方法,做一份家人爱吃的菜,也很满足呢。虾仁的处理其实是很讲究的,活虾取仁,调味,冷藏...

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    2018-05-15 09:49
  • 菜应该先洗后切还是先切后洗?差别太大了

     做菜前必不可少的一道工序就是清洗蔬菜,有人喜欢先洗后切,有人则喜欢先切后洗,有的人认为怎样都行  但是,虽然看着是非常简单的程序前后的问题,实际上会直接影响蔬菜的质量。  那么,你知道农药菜蔬菜...

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    2018-05-14 09:31
  • 为什么自己做的面包没有面包店的好吃?竟是因为…

     经常听朋友说一入烘焙深似海,小编也在甜蜜的诱惑下入了坑,无论多么努力的用心去制作,可成品怎么也无法与面包店的相媲美,咨询了业内人士才发现这个坑真的很深,今天就跟着小编来了解一些真相吧。  真相一...

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    2018-05-14 09:31
  • 保健品真的需要吃吗?爸妈,请您看清了再买!

    这篇文章告诉您,哪些保健食品可信可用,哪些就是一个大忽悠  母亲节、父亲节就要到了,子女该买点什么给父母呢?鲜花、首饰、衣服,还是保健品?  不过,面对保健品,子女和父母都有一定的心结,中老年人因...

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    2018-05-14 09:27
  • 【宝宝辅食】10M+ 自制鲜虾松

    鲜虾肉质细嫩,味道鲜美,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养水产品,不但可以促进宝宝的生长发育,还能提高宝宝的免疫力。宝宝越来越大,口味是不是也越来越挑剔了呢,有些宝宝不爱吃肉,妈妈...

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    2018-05-11 09:40
  • 蒜蓉粉丝蒸带子

    食材明细主料带子2000克粉丝150克辅料葱50克香菜50克蒜100克红椒30克糖20克一品鲜酱油1勺蚝油1勺盐2匙鸡精1匙水淀粉2勺咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤1在市场很少见到这个宝贝,今天...

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    2018-05-10 10:05
  • 研究发现:生吃果蔬有利心理健康

    新西兰科学家近日发现,生吃水果蔬菜有利于心理健康。  研究由新西兰奥塔哥大学组织开展,涉及新西兰及美国的400多名18~25岁年轻人。饮食习惯方面,该年龄段人群的水果蔬菜摄入量通常低于其他年龄段,同时,在...

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    2018-05-10 09:45
  • 火腿牛油果吐司卷

    食材明细主料火腿片6片牛油果1个吐司片6片辅料蛋黄酱适量咸鲜口味其他工艺十分钟耗时简单难度火腿牛油果吐司卷的做法步骤1准备好原材料;2牛油果去皮后切成长条;3将吐司面包片的四周硬边切去;4用擀面杖将面包片...

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    2018-05-09 09:49
  • 造色情怀 花样火腿吐司

    家里的小朋友很喜欢吐司,经常给他做各种好吃的吐司料理。花样火腿吐司,美味又营养丰富。小朋友很喜欢,我感到非常自豪。食材明细主料吐司面包8片火腿适量黄油少量辅料鸡蛋1个咸甜口味烤工艺半小时耗时普通难度...

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    2018-05-09 09:48
  • “味精会致癌”不靠谱 食用味精需因人而异

     味精是很多人家中厨房的必备之物,只要在做菜的时候稍稍添加一点,就可以让饭菜变得更加鲜美,深受人们的喜爱。但每当把味精与健康挂钩的时候,不少人变得忧心忡忡。在所有关于味精有害健康的言论中,最让人担...

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    2018-05-09 09:46
  • 蜂蜜起泡,可以吃

     河北读者高女士问:我发现买回家的蜂蜜瓶子里常常漂浮着一些气泡,尤其放置较长时间或在夏天更明显。吃了会不会有问题?  食品安全博士、科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯答:蜂蜜产生气泡是因为微生物...

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    2018-05-09 09:46
  • 坚果最好别买混装的

    近年来,市场上一种混合装坚果卖得火热。这种产品一般由扁桃仁、核桃、榛子、腰果等坚果和蓝莓干、蔓越莓干、草莓干等果干混合搭配而成,按天分成小包装,不仅携带方便,且种类丰富、口感好,很受欢迎。但是,也...

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    2018-05-09 09:46
  • 蒸槐花炒油馍头

    麻辣,孜然味浓郁,槐花咸香,油馍头丁筋道暄软。食材明细主料蒸槐花一碗油馍头3个青椒半个小米椒1个辅料花生油适量盐适量孜然粉适量麻椒粉适量八角2个蒜片适量麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度蒸槐花炒油馍头的...

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    2018-05-08 11:11
  • 五月槐花季

    五月,是槐花飘香的烂漫季节,温柔的风,吹来阵阵清香,勾起了我们对于童年的回忆。采一把塞进嘴里,甜丝丝的,灵巧的主妇们可以用槐花做出很多美味可口的佳肴。味道清香,口感软嫩,刚好装点这春日的餐桌。一碗...

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    2018-05-08 11:10
  • 小酒怡情,但要警惕直接夺命的六种大酒

     前不久,新闻报道一名少年在摔碗酒摊位前连续豪饮9碗白酒后倒地身亡。这件事让很多人惊呼,喝酒还能直接致命?是的,新闻中的这位少年逝去的原因还有待查明,但大酒伤身已成为众所周知的事实。  实际上,多数...

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    2018-05-08 10:56
  • 碳酸饮料应少喝或选无糖类

     骨质疏松的病因和发病机制其实很复杂,有很多原因都可能引起骨质疏松,比如激素的调控、营养因素(膳食中的钙含量)、物理因素、遗传基因、免疫调控异常、药物影响等诸多因素。  当然,对碳酸饮料的怀疑也并...

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    2018-05-08 10:54
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