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 谷朊粉又称面筋粉,是从小麦面粉中提取出来的天然蛋白质,有多种氨基酸组成,是营养丰富的植物蛋白源,具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性,广泛应用于、食品、饲料等领域。  在食品工业上,...
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谷朊粉  谷朊粉又称活性面筋粉,是以小麦为原料,经过深加工提取的一种纯天然谷物蛋白。它由多种氨基酸组成,是营养丰富的植物蛋白资源,吸水后的湿面筋可保持原有的自然活性和天然物理状态,具有粘性、弹性...
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产品说明       面筋是面粉中的蛋白质,也是决定面粉品质的主要因子。一般市面上所看到的面筋是经油炸而得来的,油炸面筋球是我国传统食品之一,因为其具有特殊的风味与口感而深受消费者的...
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