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价格起批量
  • ¥32.00 2 公斤
认证等级
|  品牌:惠邦  浏览次数:1652  
所在地区
陕西 西安市
有效期
长期有效 
规格
型号:食品级  含量:99%  规格:25公斤/袋 
32.00元/公斤
10000000 公斤袋可售
    
企业信息
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品牌:惠邦
  • 商品名称:食品级异抗坏血酸价格 ...
  • 商品编号:509484
  • 店铺:西安惠邦生物工程有限公司
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  • 分类:
  • 型号:食品级
  • 含量:99%
  • 规格:25公斤/袋
异抗坏血酸/异维生素C 食品级异抗坏血酸/异维生素C 异抗坏血酸/异维生素C价格 异抗坏血酸/异维生素C生产厂家
西安惠邦生物工程有限公司为您提供异抗坏血酸/异维生素C

【产品简介】
异抗坏血酸是维生素C的一种立体异构体,因而在化学性质上与维生素C相似。异抗坏血酸为白色至浅黄色或晶体粉末、无臭、有酸味,熔点166-172℃,并分解,遇光逐渐变黑。干燥状态下,在空气中相当稳定,而在溶液中暴露于大气时则迅速变质,几乎无抗坏血酸的生理活性作用,其抗氧化性能优于抗坏血酸,但耐热性差,还原性强,重金属离子能促进其分解,异抗坏血酸易溶于水,常温下溶解度为40g/100ml,溶于乙醇,5g/100ml,难溶于甘油,不溶于苯,1%水溶液的PH值为2.8。

【物理特性】
异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无臭,微有咸味,熔点200℃以上分解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。

【产品应用】
异抗坏血酸被广泛应用于肉制品、鱼肉制品、鱼贝腌制品及冷冻制品的抗氧化作用。异抗坏血酸还具有防止鱼贝类的不饱和脂肪酸发异臭的作用。对肉制品,异抗坏血酸的添加量为0.5~0.89/kg;对鱼贝冷冻制品,在冷冻前用0.1%~0.6%的异抗坏血酸水溶液进行浸渍处理;对果汁等饮料的使用量为0.01%~0.025%。异抗坏血酸已经逐渐用于水果、蔬菜罐头以及奶油和奶酪的抗氧化。

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