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厂家风干套缩22一级蛋白肠衣联系我时,请说明是在58食品网上看到的,谢谢!
价格起批量
  • ¥0.36 3600 米
认证等级
|  品牌:黄河龙  浏览次数:104  
所在地区
山东 淄博市
有效期
长期有效 
规格
厚度:0.04-0.05m'm  拉力:大于3  外箱规格:515x440x345mm 
0.36元/米
666666 米袋可售
    
企业信息
淄博黄河龙生物工程有限公司 [查一查] 
会员级别:普通会员   未认证
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1 淄博黄河龙生物工程有限公司
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认证时间:2019-11-21
认证等级:
经营模式:生产厂家
所在地区:山东/淄博市
荣誉资质:0
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品牌:黄河龙
  • 商品名称:厂家风干套缩22一级蛋...
  • 商品编号:1122604
  • 店铺:淄博黄河龙生物工程有限公司
  • 包装单位:米
  • 过期时间:2 天内发货
  • 厚度:0.04-0.05m'm
  • 拉力:大于3
  • 外箱规格:515x440x345mm
 

黄河龙胶原蛋白肠衣:

1.可替代动物肠衣,安全食用。如可以代替猪肠衣、羊肠衣等灌制香肠。

2.韧性好、拉力强、口感脆、口径匀、误差小,灌制出来的香肠匀称、美观。

3.适用于大机械生产香肠,提高生产效率,降低成本,增加利润,把人从繁重的体力劳动中解放出来。

4.肠衣厚薄均匀,强度一致,容易咀嚼。

5.适合于各种直接食用香肠的制作,如风干肠、腊肠、烤肠、熏肠、蒸煮肠等各种香肠的使用。

6.目前规格有:

a卷的口径有(Ф14—30mm)每箱5盘,每盘600米,即每箱3000米;

b缩的口径有(Ф14—30mm)每盒有(141517/根等),每箱12盒,即大箱米数等。

使用过程中要注意:

1、胶原蛋白肠衣应密封存放,防止水分挥发及霉变.暴露过久,会造成肠衣霉变、发干;

2、扭结过紧,会造成断裂,建议拉力为500g左右即旋转2.5-2.8圈;

3、灌装管不直,与扭结器不同心,会造成肠衣破裂;

4、肠衣内径同灌装管需匹配,一般用灌装管径略小于肠衣内径,这样在灌装过程中才能顺利自动向前推进;

5、有些肠衣相对较薄,但口感会很好,可是灌装中速度不宜过快,防止断裂,另外,也要注意灌装重量,不可过重过长,防止过重坠断;

6、注意灌装时饱满度要适宜,不可灌得过满,灌制过程中如有气泡,可用针将气放出;

7、卷绕肠衣使用时可用30度温水浸泡5分钟,使用效果更佳。浸泡过的肠衣不可存留。套

缩肠衣不用浸泡,可直接使用

蛋白肠衣保存条件

(1)、为保证蛋白肠衣的性能,请将胶原蛋白肠衣需保存在阴凉、清洁、干燥、远离蒸汽管道及锅炉以及避光的地方。仓储温度515℃ ,相对湿度在60%~70%。如肠衣曾经在不合适的环境下放臵了很长时间,肠衣干燥,容易爆裂,可将开盒的肠衣打开放在湿度很大的冷库(0℃ 以上)内放上一段时间,即可解决问题。使用时如发现肠衣太干,可将肠衣在相对湿度85%左右的环境中放1天或将肠衣放在常温水中浸泡35min再使用会更好。

(2)、肠衣在使用后,将开盒后的肠衣用塑料袋再包装一下。

(3)、先购进的肠衣先使用。

 

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