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夏波蒂土豆粉薯条点心蛋糕烘培食品原料专用预拌粉2.5kg/袋联系我时,请说明是在58食品网上看到的,谢谢!
价格起批量
  • ¥68.00 2.5 kg
认证等级
|  品牌:夏波蒂  浏览次数:599  
所在地区
江苏 盐城市
有效期
2021-03-18 
规格
68.00元/kg
10000 kg袋可售
    
企业信息
江苏农商联农业科技有限公司 [查一查] 
会员级别:普通会员   未认证
人气单品
  • 产品介绍
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品牌:夏波蒂
  • 商品名称:夏波蒂土豆粉薯条点心...
  • 商品编号:1083838
  • 店铺:江苏农商联农业科技有限公司
  • 包装单位:kg
  • 过期时间:2 天内发货
  • 分类:烘培油炸类预拌粉
  • 2.5kg装:
 薯条类、面包类、熟食类、面条类、蛋糕点心类(搅拌粉、预拌粉2.5kg装*8袋/箱)不同颗粒的马铃薯全粉经科学配方,添加相应营养成分,可制成全营养、多品种、多风味的膨化食品、烘培食品、休闲食品等多种营养美食。本品是已调和好的基本粉,回去添加适量的水和盐或糖、调味料等即可使用。遥远的亲跟客服商量邮费哦。

亲,您知道吗,土豆就是马铃薯,已经列为国家主粮化战略产品了,选择优质的马铃薯做出来的马铃薯全粉,也就是大家说的土豆粉它可以做大薯条,烘培类产品还可以用颗粒精细度高的全粉做固体饮品,马铃薯中的大西洋、夏波蒂、底西芮中的淀粉含量比较低,味道土豆香十足,马铃薯做出的产品味道清香、好吃、有嚼劲、特别时下的长薯条幽香四溢,不仅是一种健脾助消化的好食材、还是添加各种食品中的添加原料,做出的美食让您吃起来忘却压力,让您活力每一天,还是做个体生意商家的不错选择。

优质马铃薯 ,价格实惠、性价比高、口感味道香浓、不同颗粒的全粉经过加工后有不同的价位,亲亲们选择需要的颗粒粉进行采购。厂家直销,让您少花钱,购买性价比高的的优质马铃薯全粉(土豆粉)   还有各种不同目数的(颗粒粗细程度不一样的)样品装链接,先少量拿些测试,用的好了再多多采购,这样既省去您的成本还做了研发的测试,做生意货比几家,精打细算才能降低成品做的更好。                              

 

此链接不同款食品专业的搅拌粉(预拌粉)请选择需要的对应框(打√) 双层包装袋,干净卫生,方便使用 。 有需要更多量的亲亲请联系亮灯客服咨询,遥远的亲亲可以与客服协商运费哦,厂家正规产品请亲亲放心选购,尽量不发急件,如实在着急的老用户的亲有要求的请联系客服!

亲您能拍下即代表有现货,请直接拍就行,一般都在24小时内发货(特殊情况如熟食类产品不会超出48小时,大量订购的除外)。 (小店开张本着诚信用心的对待每一位顾客,力争将小店做到更好~!)(任何问题都可以协商解决,请亲们不要随便给中差评哦~!~谢谢您啦,祝福您幸福安康,心想事成)

 

全粉合理添加如下食材搅拌而成的粉粉,回去只需要按照参考的方法添加水、盐和糖等其他食材、佐料即可使用。  

大薯条(长薯条)薯条粉

 

材料准备:马铃薯全粉50克(调和粉)
①取1kg凉开水和纯水,加入3-5g食盐,适量味精,10g洋葱粉,(或牛奶,其他蔬菜粉)搅拌均匀,取10g卡拉胶或果胶加温溶解后,加入其中,搅拌均匀,待用;
②取0.8-0.9kg的马铃薯淀粉或0.4kg的土豆泥与0.4-0.5kg的马铃薯全粉30-60g面筋粉,50g蛋清粉充分搅拌均匀后计入①溶液后,搅拌、揉搓至泥状;
③将泥状②放入薯条成型器中挤压出薯条,至需要的长度时,切断;
④用锅将油加温至120-170度左右,颗粒度越精细的粉需要低温炸薯条掌握油温会有好的效果,将成形薯条放入锅里炸60秒,至金黄色后捞出。
⑤放入盘中或盒中就可以美美的开吃了,冷到适合的温度吃起来里面面软软的外面脆脆美极了。

预拌粉使用说明炸薯条操作流程
马铃薯面包粉

材料准备:马铃薯全粉50克(调和粉)
配料:高筋面粉700克,马铃薯全粉300克,安琪酵母10克,白糖30克,奶粉50克,食盐10克,鸡蛋两个。
方法:
①先将鸡蛋用筷子或打蛋器搅拌5分钟,让后将所有材料混合成面团,揉5分钟之后放置在于人体温度(摄氏37度)相同的环境中发酵一小时。
②面团发好的形状会比原来大出一倍以上,在面板上揉搓挤出空气,反复揉搓5分钟左右直到能拉出半透明状面膜为宜。
③把做好形状的面包放入人体相同环境中进行二次发酵(冬天可以放在暖气片附近)
④二次发酵的面包表面上用刷子轻轻刷上一层鸡蛋油。
⑤放入烤箱烘烤20分钟后关火取出。

马铃薯鲜粉粉

材料准备:马铃薯淀粉300克,玉米淀粉300克,木薯淀粉 300克,食盐20克,黄原胶2克,脱氧乙酸钠1克,水800克将上述材料加水搅 
拌后,在特种设备中加工成直径3mm圆柱状,入沸水后漂起,随即捞出进凉水 冷却至2分钟后装入真空袋保鲜存放。

①加水数量视设备特点而定,否则粉条会过硬或粘连;

②在沸水中不可时间过长,否则会失去白色,变成透明状;

③常温下不宜保存过久,低温条件或冷冻可长期保存。

马铃薯馒头粉

材料准备:马铃薯全粉50克(调和粉)

①高筋面粉700克,马铃薯全粉300克,安琪酵母6克,泡打粉10克,白糖20克,水800克

①先将粉类材料搅匀,然后加水和面,搅拌均匀成为面团;

②将和好的面团放入人体温度相同的环境中发酵60分钟以上;

③观察面团发酵成功后,揉面将馒头成型;

④揉好的馒头在预热好的蒸笼里旺火蒸40分钟后,待蒸汽消退后开锅取货。

马铃薯面条粉

材料准备:马铃薯全粉50克(调和粉 )材料准备:普通面粉700克,马铃薯全粉300克,盐30克,魔芋粉20克(可不加)

将上述材料加水和面揉成面团,在面条成型器中挤压成型直接入沸水煮10分钟即可。

蛋 糕 粉

配料:低筋面粉700克,马铃薯全粉300克(调和粉),白砂糖200克,鸡蛋8个,牛奶100克,奶油50克,玉米油30克,黄油50克,盐10克。

①将鸡蛋打开并分开蛋清和蛋黄,分别用打蛋器打发,分三次掺入白砂糖,蛋黄加玉米油和黄油,蛋清加入奶油,直到打发起泡为止;

②将面粉和马铃薯全粉过筛加入蛋黄,用刮板搅拌均匀,分次与蛋清合二为一,形成蛋糕原液;

③将烤箱温度调至180度左右,将蛋糕原液倒入准备好的蛋糕模中,烘烤约30分钟即可。蛋糕与面包的相同点与不同点材料准备:马铃薯全粉50克(200目)

相同点:

①两者都属于烘培类食品;

②都属于甜食,

③都离不开糖、面、油、蛋等基本材料;

不同点:

①面包需要酵母发酵,蛋糕靠鸡蛋膨松;

②面包需要揉面,蛋糕不需要揉面;

③面包只需要少量鸡蛋和黄油等,加水和面,蛋糕需较多鸡蛋和面,不加水。

 

【产自】:内蒙古的优质马铃薯

【厂家】:江苏盐城  经过加工不等的搅拌粉(预拌粉)
【净重】2.5公斤
【价格】请选择不同颗粒目数的搅拌粉(预拌粉) 做不同的产品
【双层包装】每袋2.5公斤,专用的食品级内里加厚袋外面还有手提式的加厚牛皮纸袋,密封好、防潮、包装美观,环保性好,方便存取,常温的避光环境下保质更好.2.5kg搅拌粉两包

【影响食品口感及卖相的几个因素】
1.水温(春夏秋冬季节的水温是有区别的,所以为了做出的产品好吃需要适合产品的要求来做)
2.粉量(根据不同产品的要求及配方比例进行添加,多了少了都会对口感有影响)
3.搅拌或者揉搓的时间(基本需要5分钟左右。)
4.火候及油温:(烹炸类一般油温在120-170度左右,火候需要掌握在60-70秒左右,才好看卖相也好)
【全粉的粗细颗粒等级】
马铃薯全粉颗粒的粗细专业人士称之为(目)越精细的数值越高,从20目到1000目不等,现在我们厂只做80目以上的全粉,进行加工已经到500目的精细度的纯粉,也有搅拌粉!!!

【外形颜色】
1.颜色不同:不同时间,不同光线,拍摄角度及设备的情况不同效果不同;马铃薯全粉微黄,面粉、淀粉发白;
2.制造工艺不同:马铃薯全粉是经过筛选、清洗、熟化、烘干、粉碎等现代化工艺制作而成,保留了马铃薯全部的营养成分。
3.营养含量不同:马铃薯全粉各种营养含量高于面粉和淀粉3-5倍,被称为“十全十美的食物”,世界上大部分发达国家列为主粮化食品;
4.对人体功效不同:马铃薯全粉制作而成的食品能够养胃健脾助消化,除了饱腹之外远优于其它粮食作物的营养价值;
5.价格不同:马铃薯全粉市场价格高于面粉、淀粉1-2倍。
工厂图片

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