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湖南 长沙市
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湖南湘源地教育咨询有限公司 [查一查] 
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  • 商品名称:哪里培训早餐,早餐培...
  • 商品编号:1043946
  • 店铺:湖南湘源地教育咨询有限公司
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哪里培训早餐,早餐培训班【粉面历史背景】

湖南米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。湖南米粉生产有着悠久的历史,早在清光绪年间,湖南就有了生产米粉的店坊,生产的米粉又细又长。长期以来,湖南人不论男女老幼,都喜欢食用米粉。湖南米粉味道鲜美,香滑不油,与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。

湖南米粉也是全国非常文明的小吃,湖南米粉代表衡阳鱼粉,郴州鱼粉,常德津市牛肉粉,永州炒码粉,长沙米粉等。湖南米粉在全国比较知名粉店“人人湘”(获得了A轮风险投资2700万,2015年初,人人湘获得由洪泰基金领投,英诺天使基金跟投的千万级人民币的Pre-A轮投资。投资方曾向媒体表示,人人湘自主开发的微信点餐、微信支付、微信产供销管理系统、及未来的客户大数据分析系统,都将为未来围绕体验、快速试错、快速迭代、粉丝经营的经营模式奠定坚实的基础。)“伏牛堂”(伏牛堂由北大法学硕士张天一于2014年毕业时创立,是一个大学生创业品牌,也是国内代表性的新兴餐饮企业。

伏牛堂也因其商业模式的创新获得资本的青睐,公司估值数亿,先后获得由险峰华兴资本、真格基金、IDG资本、分享投资、鼎天投资、青骢资本、丰厚资本、北京大学创业营现代服务业基金投资的四轮近4000万元人民币投资。)“杨裕兴”“无名粉店”“原味粉店”“三塘鱼粉”“三江鱼粉”“鱼粉儿”等。

 湘源地餐饮培训联系人冰冰 手机+微信13677333281   咨询QQ2444606757 

1、一份学费两个人一起学习,(限带一人,可带创业伙伴、家人)
2、学两个项目可享受八折优惠;
3、学四个项目只需交两个项目的学费;学得多送得多;

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长沙湖南特色粉面早餐小吃简介

 

 

 

【培训内容】

鱼粉类(黄骨鱼粉面,鱼头粉面,鲫鱼粉面,鲍鱼粉面,基围虾粉面)

牛肉粉类(红烧牛肉粉面,麻辣牛肉粉面)

羊肉粉类(羊排粉面,羊肉粉面)

原味汤粉类(肉片小肠粉)

湘西土鸡粉面,酸辣粉,虎皮鸡蛋,荷包蛋,酸豆角,凉拌海带,榨菜丝,酸萝卜等

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【培训课程安排】

1、选择制作高汤的材料;

2、牛肉粉大骨高汤的*家配方及高效熬汤方法;

3、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

4、一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧;

5、津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术;

6、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存;

7、肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养;

8、五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术 ;

9、秘制红油与辣椒油的制作方法;

10、特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。

 

【培训时间】

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。

 

【课程安排】

① 各种产品的材料选择和运用

② 相关调味料的选择和功能;

③ 各种产品的配置及实际动手操作;

④ 产品的批量出品和销售;

⑤ 开店明厨及暗厨的配置;

⑥ 经营技巧。

 

 

【培训成果】

长沙湖南特色粉面早餐小吃培训班学员成果


湘源地餐饮培训联系人冰冰 手机+微信13677333281   咨询QQ2444606757 

1、一份学费两个人一起学习,(限带一人,可带创业伙伴、家人)
2、学两个项目可享受八折优惠;
3、学四个项目只需交两个项目的学费;学得多送得多;

我们推出的培训项目都是以各地具有特色,广大消费者喜爱的项目,现有珍珠奶茶、重庆火锅、浏阳蒸菜、正宗四川麻辣烫、油炸系列、湘西泡菜、砂锅粉、台湾无骨鸡柳、口味龙虾、长沙油炸臭豆腐、西安凉面凉粉、 羊肉汤粉、狗肉汤粉、唆螺、糖油粑粑、卤菜、凉菜、重庆酸辣粉、麻辣烫、桂林米粉、砂锅粥、绝味鸭脖、酱板鸭、北京烤鸭、铁板烧、现磨豆浆、诸葛烤鱼、津市牛肉粉、煲仔饭、泡椒凤爪、包子、酱香饼、印度飞饼、现磨豆浆、早餐系列上百种种特色小吃项目

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